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Empieza el curso formativo de auxiliar de carnicería en colaboración con el Gremio de Carniceros de Girona

Empieza el curso formativo de auxiliar de carnicería en colaboración con el Gremio de Carniceros de Girona

El pasado 18 de septiembre empezó la primera edición del Curso de Auxiliar de Carnicería en el contexto del Punto Formativo Incorpora de Girona, gestionado por el servicio de ocupación de la entidad colaboradora Cruz Roja, y que contó con la colaboración del Gremio de Carniceros y Charcuteros Artesanos de las Comarcas Gerundenses.

El curso, cuya duración es de 300 horas, está compuesto por una primera fase teórica en la que se facilitan los conocimientos necesarios, tanto a nivel profesional como personal, para afrontar un nuevo puesto de trabajo, en este caso, en el sector charcutero. Asimismo, en los próximos meses los alumnos realizarán prácticas no laborales en empresas de Girona para mejorar las habilidades técnicas que han ido aprendiendo a lo largo del curso.

El coordinador del programa en Girona, Roger Casero, explica: “Las acciones formativas nos permiten mejorar la empleabilidad de las personas que participan en ellas, además de acercarlas al mundo de la empresa, logrando niveles de inserción superiores al 50 % de los alumnos que finalizan las formaciones”.

Una respuesta a las necesidades del mercado

Tal y como explica el servicio de ocupación de Cruz Roja, es muy importante realizar este tipo de acciones porque responden directamente a las necesidades de especialización que necesitan las empresas para incorporar personal en su plantilla.

“Incluso podemos realizar formaciones a medida para una sola empresa, siempre y cuando ésta pueda absorber al alumnado en prácticas en sus centros de trabajo y, además, pueda garantizar cierto volumen de contrataciones”, añade la técnica de Cruz Roja, Verónica Fernández.

La continuidad de un oficio

Por su parte, el Gremio de Carniceros y Charcuteros Artesanos de las Comarcas Gerundenses se ha movilizado para llevar a cabo esta formación del PFI de Girona como garantía para la continuidad de este oficio.

Su presidente, Ricard Josep, cree que este curso, así como sus posteriores ediciones, pueden establecer las bases formativas del alumnado, así como una bolsa formativa que “generará ocupación mientras formamos a personas para mantener el oficio”.

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