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Los alumnos del curso de protocolo en hostelería y coctelería visitan el Hotel Catalonia Barcelona Plaza

Los alumnos del curso de protocolo en hostelería y coctelería visitan el Hotel Catalonia Barcelona Plaza

Por quinto año consecutivo los alumnos del Curso de Especialización Protocolaria en Hostelería y Coctelería con Inglés han visitado el Hotel Catalonia Barcelona Plaza para conocer la realidad  del puesto de trabajo para el que se están formando.

El curso, que se ha desarrollado en el Punto Formativo Incorpora de Barcelona y que está gestionado por la Asociación Recollim, ha sido diseñado conjuntamente por la entidad colaboradora del programa Incorpora y el propio Hotel Barcelona Plaza, líder en el sector hotelero y que ha aportado sus conocimientos tras décadas de experiencia.

Esta visita, además, ha servido para que los técnicos que están formando a los usuarios del programa Incorpora puedan utilizar este espacio para trabajar las competencias transversales que les pueden ayudar en su futuro laboral, tal y como se hace en otras actividades del Punto Formativo Incorpora de Barcelona

Asimismo, en la jornada los alumnos han quedado muy satisfechos con todos los conocimientos adquiridos y la posibilidad de ver de cerca el trabajo diario de un entorno muy similar al que les espera en su futuro laboral inmediato. “Me ha gustado mucho la visita y sé que, si me lo propongo, puedo trabajar aquí”, ha confesado Katy, una de las alumnas de la acción formativa.

Una visita completa y con visión de futuro

El responsable del área de restauración, Xavi Orois, ha sido el encargado de guiar a los alumnos en la visita a lo largo de los diferentes espacios del hotel. Una jornada llena de aprendizaje que ha empezado en los salones de actos del hotel, donde se suelen organizar eventos, celebraciones o recepciones. La visita ha continuado en la azotea donde, además de disfrutar de unas espectaculares vistas de la ciudad de Barcelona en la terraza de The Clock —el restaurante con piscina del hotel—, los alumnos han recibido una masterclass de coctelería a cargo del barman Leonardo Sobrado.

La zona de desayunos, donde se sirven a diario 700 desayunos, ha sido, además de la cafetería del hotel, otra de las paradas de la visita. El grupo ha visitado también dos restaurantes cercanos al hotel: el japonés Kurai y el restaurante de cocina mediterránea Filigrana, para conocer otras rutinas de trabajo.

El responsable del área de restauración, además de explicar el día a día del hotel, su funcionamiento y muchas de las metodologías que se siguen, ha recordado a los alumnos la importancia de aprender inglés en este sector.

8 alumnos contratados de momento

A la espera de lo que suceda este curso, desde su primera colaboración en el 2015 el hotel ha acogido a 22 alumnos de Puntos Formativos Incorpora en prácticas no laborales. 8 de ellos, además, consiguieron un contrato laboral estable tras su formación y una nueva vía laboral que les puede abrir muchas puertas en el sector de la hostelería. 

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