Una dotzena de persones en risc d’exclusió es formen en cuina gràcies a empreses locals

Una dotzena de persones en risc d’exclusió es formen en cuina gràcies a empreses locals

Els dotze alumnes del Curs d’Elaboracions Culinàries impulsat pel Punt Formatiu Incorpora que gestiona la Fundació Creu Blanca a Ceuta han recollit els diplomes que n’acrediten la formació a l’acte de clausura del curs.

L’esdeveniment, que s’ha dut a terme a les instal·lacions de la biblioteca pública Adolfo Suárez, ha reunit els dotze participants del curs, i també representants de les empreses que han col·laborat en la formació i representants del programa Incorpora.

Creant oportunitats laborals per a col·lectius vulnerables

L’objectiu del curs d’Elaboracions Culinàries ha estat oferir oportunitats laborals als participants dins del sector de l’hostaleria, i se n’ha impulsat l’ocupabilitat i les competències laborals.

Per arribar a aquest objectiu, el curs, dissenyat pel programa Incorpora i la Fundació Cajasol, ha inclòs aprenentatge teòric-pràctic i entrenament en competències transversals. Gràcies a aquesta estructura de continguts, els alumnes han pogut conèixer en profunditat, al llarg de 255 hores de formació, alguns dels aspectes més rellevants relacionats amb el món de la cuina.

Ho han fet, en primer lloc, de manera teòrica, aprenent els fonaments de processos com ara l’aprovisionament, la preelaboració, la conservació, l’elaboració i presentacions culinàries senzilles. Alhora, també han desenvolupat algunes de les competències transversals que més intervenen en l’entorn laboral, com ara el treball en equip, la gestió del temps o la resolució de conflictes. A més, han aprofundit en la importància de temes com ara la seguretat i la higiene a la feina, i han obtingut el certificat de manipulador d’aliments.

Totes aquestes noves competències s’han dut a la pràctica posteriorment en les instal·lacions de les empreses col·laboradores: restaurants Quino de Ceuta SL, pastisseria Jauja, restaurant bar El Nuevo Don José, Gabrielle Algo Más que Comida, fundació Gerón, casa familiar Nuestra Señora de los Ángeles i hotel Ceuta Puerta de África. En aquestes empreses, els alumnes han descobert com és el dia a dia en un entorn laboral real i han desenvolupat les habilitats culinàries gràcies als equips amb què han treballat.

La importància de les empreses en la inserció laboral

Ara, una cop acabat el curs i lliurats els diplomes, és el moment que els alumnes continuïn amb la cerca de feina. Per fer-ho, tindran el suport i el seguiment dels professionals del programa Incorpora que, a través dels diferents serveis d’orientació laboral que ofereix, faciliten oportunitats laborals a qui més les necessita.

Desenvolupar aquesta tasca en pro de la inserció laboral no seria possible sense les empreses que col·laboren amb el programa Incorpora a través de la formació i la contractació, entre d’altres vies.

De començament d’any ençà, 8.414 empreses han sumat persones en risc d’exclusió als seus equips amb la intermediació de les diferents entitats que formen el programa Incorpora, i han aconseguit així 20.501 insercions laborals.

Compartir:

linkedin