Actualitat

Coneix les darreres notícies d’Incorpora del teu territori i la informació més rellevant de cada comunitat.

Deu joves en risc d’exclusió es formen en cuina gràcies al xef estrella Michelin Fran López

A la fotografia, el grup d’alumnes que ha participat al Curs d’Auxiliar de Cuina del Punt Formatiu Incorpora de Girona juntament amb els representants institucionals.

El Punt Formatiu Incorpora de Tarragona, que gestiona la Fundació Gentis, en l’aposta d’oferir oportunitats laborals a les persones en risc d’exclusió, sobretot als menors estrangers no acompanyats (MENA), farà diverses accions formatives durant el 2018. De fet, n’hi ha que ja han acabat amb èxit, com és el cas del Curs d’Auxiliar de Cuina i Restauració amb el qual s’han pogut formar 10 joves en risc d’exclusió.

El compromís de l’Escola de Cuina de Villa Retiro amb els més joves

El Curs d’Auxiliar de Cuina i Restauració s’ha dissenyat en col·laboració amb la Fundació Gentis, responsable de la formació en competències transversals dels alumnes, i l’Escola de Cuina de Villa Retiro, el restaurant de Xerta amb una estrella Michelin, que ha impartit la formació tècnica i ha acollit els alumnes durant el període de pràctiques no laborals.

La formació ha constat de 250 hores lectives durant les quals els alumnes han après a dominar les feines bàsiques d’un auxiliar de cuina gràcies a Fran López, xef al capdavant de la cuina del Restaurant Villa Retiro, que ha compartit amb tots els aprenents la seva experiència i la seva passió per la professió. A més, gràcies als tècnics d’Incorpora de la Fundació Gentis, durant el curs s’han fomentat les habilitats transversals dels alumnes com ara el treball en equip, la comunicació, la responsabilitat, l’adaptabilitat, al gestió de les emocions i la imatge personal.

En total, 10 joves en risc d’exclusió han participat en aquesta primera edició del Curs d’Auxiliar de Cuina i Restauració, que ja ha promogut la inserció laboral de 2 de participants. “Estic molt agraïda d’haver participat en aquest curs. Avui dia costa molt que et donin una oportunitat”, ens diu un dels joves del curs.

Un acte de cloenda amb estrella Michelin

Durant l’acte de cloenda del curs, els joves van tenir l’oportunitat de preparar un aperitiu als assistents, amb el qual van poder posar en pràctica les habilitats culinàries que han adquirit durant el curs. A l’acte hi van assistir la directora de la Fundació Gentis, Marta Cid; el propietari i xef del Restaurant Villa Retiro, Fran López; l’alcalde de Xerta, Roger Aviñó; la promotora del projecte #Invulnerables, Sor Lucía Caram, i el sotsdirector de la Fundació Bancària ”la Caixa”, Marc Simón, que va afirmar: “Des d’Incorpora donem suport a la gent jove, conscients del paper indispensable en el present i el futur de la societat. Per aquest motiu volem lluitar contra la desocupació d’aquest col·lectiu (…)”.

Cal destacar que alguns dels alumnes del curs també formen part del projecte #Invulnerables, una iniciativa nascuda a instàncies de Sor Lucía Caram i promoguda per l’Obra Social ”la Caixa” a través del programa contra la pobresa infantil CaixaProinfància, i també per la Fundació FC Barcelona i la Generalitat de Catalunya. Aquest projecte, que avui dia està present a 8 localitats catalanes entre les que hi ha Tortosa, ciutat en què s’ha desenvolupat l’acció formativa, ofereix acompanyament i suport integral a famílies en risc d’exclusió per promoure la igualtat d’oportunitats.

 

Compartir:

linkedin