Fundación Novaterra continua amb la formació d'Ajudant de Cuina des del confinament i impulsa una inserció laboral

Fundación Novaterra continua amb la formació d'Ajudant de Cuina des del confinament i impulsa una inserció laboral

Com la resta de formacions Incorpora, el Curs d'Ajudant de Cuina del Punt de Formació Incorpora (PFI) gestionat per Fundación Novaterra va haver de suspendre les seves classes presencials a causa del confinament. No obstant això, l'entitat ha sabut adaptar la formació perquè els alumnes puguin continuar el seu aprenentatge des de les seves cases. Avui, ens expliquen com, amb molta implicació i esforç, el camí dels alumnes cap a la inserció laboral segueix el seu curs i, fins i tot, com una alumna ja ha aconseguit una ocupació.

“A causa de la crisi sanitària vam haver d’aturar les classes presencials. Era inviable continuar la formació tal com estava plantejada”, comença reflexionant una representant de l'entitat Incorpora Fundación Novaterra de València, i afegeix: “No obstant això, hem continuat l'acompanyament de manera telemàtica, amb l'objectiu de mantenir la rutina de treball creada, d'una banda, i també perquè el grup no es desactivi ni es desmoralitzi”.

Els alumnes han agraït des del primer dia la ràpida adaptació del curs a la nova situació. Així ho explica la Nisrine, una de les alumnes: “Quan em van dir que se suspendria el curs d'Ajudant de Cuina em vaig sentir molt malament, per tot el temps i l'esforç que havia invertit per poder fer el curs. El que no sabia en aquest moment és que des de Fundación Novaterra estaria acompanyada i seguiria amb el curs per via telemàtica, per això, vull donar les gràcies a cada persona que treballa a Novaterra, i a les meves professores: la Pepa i la Magda”.

No obstant això, i malgrat la ràpida reacció de l'entitat davant el nou escenari, l'equip de Fundación Novaterra recorda que hi ha parts de la formació, com per exemple les pràctiques no laborals, que hauran d'esperar que es restableixi la normalitat: “Ara mateix, estem abordant les parts que podem telemàticament i a la tornada muntarem “el puzle” amb totes aquestes peces soltes, donant sentit al curs de manera completa”.

Des de Fundación Novaterra confessen que la situació no està sent fàcil, però que els alumnes han sabut adaptar-s’hi ràpidament i han mostrat molta iniciativa en la distància. Així ho expliquen: “No podem dir que estem continuant el curs de la mateixa forma que l'estàvem fent a classe, però estem intentant fer-ho de la millor forma possible per, així, poder tancar el curs amb èxit a la tornada, tant amb continguts que no hàgim pogut impartir com amb les pràctiques no laborals a les empreses”. Sobre l'actitud dels alumnes comenten: “Ells ho estan rebent bé, agraeixen que siguem aquí i que els acompanyem dia a dia”.

A més de ser un aprenentatge constant per als participants de la formació, les professionals Incorpora també declaren que per a elles està sent una nova manera de treballar que els ha aportat molt: “Anem construint i afinant la formació sobre la marxa en aquest nou escenari. Així que també està sent tot un aprenentatge molt enriquidor per a nosaltres!”, puntualitzen.

El pas a pas de les formacions durant el confinament

Les tècniques de Fundación Novaterra, entitat del programa d'inserció laboral, han seguit una sèrie de passos per poder seguir la formació a distància amb certa normalitat. En primer lloc, s'han assegurat que tots els alumnes poguessin continuar amb la formació en línia: “El primer de tot ha estat revisar les connexions a internet de les persones participants del curs i, als qui no en tenien, proporcionar-los una connexió perquè no estiguessin en desavantatge respecte de les altres persones”, comenten, i esclareixen: “Hem tingut en compte les capacitats tecnològiques de cada persona. La majoria no tenen ordinador, i moltes persones no saben gestionar coses tan bàsiques com un Word o un PowerPoint, així que ens hem adaptat a això”.

El Jorge, un dels alumnes, ho explica des de la seva experiència: “Per solucionar una mica aquesta situació han buscat solucions i m'han donat una nova targeta telefònica amb connexió a internet que em permetrà posar-me al dia amb les classes i estar en contacte amb els companys i companyes del curs”, i afegeix: “Per molt difícil que sigui la situació, sempre hi ha gent disposada a col·laborar i demostrar humanitat i solidaritat. D'aquesta, en sortirem més forts i conscienciats”.

El segon pas ha estat mantenir tutories individuals cada setmana per trucada telefònica, WhatsAppp o videoconferència. “A més, també hem realitzat videoconferències en grups de tres”, afegeixen. Així mateix, les formadores han anat enviant enllaços, documents, vídeos curts d'interès, a més de consells sobre motivació i desenvolupament personal, entre altres.

“Finalment, també estem desenvolupant sessions formatives a través de videoconferència, en les quals es treballen, d'una banda, les qüestions ja plantejades en els altres canals i, d’una altra, nous continguts que poden haver estat detectats com a importants després de realitzar un seguiment amb l'alumnat”, resumeixen les tècniques Incorpora de la fundació. No obstant això, també comenten que per a aquestes sessions és difícil fer coincidir a tot el grup: “Molts dels participants del curs viuen en entorns de precarietat amb molt desavantatge social. La majoria són mares soles amb fills o filles a càrrec seu que viuen en pisos molt petits o centres d'acolliment”.

Un creixement laboral però també personal

La formació d'Ajudant de Cuina especialitzada en col·lectivitats es divideix en dos blocs molt diferenciats: “Hi ha una part de coneixements específics, dirigits a la preparació competencial d'un perfil polivalent que s'ocupi de donar suport al cuiner en la preparació i condimentació dels menjars. A més, també es forma en manteniment dels útils i instal·lacions de cuina, i igualment, en la realització de tasques pròpies de menjador-office en les diferents residències i/o col·lectivitats”, resumeixen des de l'entitat.

Però a més de formar-se per aconseguir les competències necessàries del lloc específic, els alumnes també estan adquirint aprenentatges que els preparen per a l'entorn laboral de forma més genèrica. “D'altra banda està el bloc de competències transversals, on posem el focus en les habilitats específiques, en funció dels requisits marcats pels diferents centres de treball, i on es tracten, especialment, aspectes com el treball en equip, la comunicació assertiva i l'empatia o la resolució de conflictes i la gestió del temps, entre altres”, esclareixen.

La inserció laboral de la Modesta en temps de coronavirus

Malgrat que el curs encara no ha finalitzat, i que encara falta completar alguns dels continguts tècnics i les pràctiques no laborals, una de les alumnes ja ha aconseguit la inserció laboral en un dels serveis essencials que han continuat actius durant tot el confinament provocat pel coronavirus, una residència per a persones grans.

“Tot just aquesta setmana, una de les nostres alumnes, la Modesta, s'ha incorporat a treballar a la residència de la localitat d'Alfambra, Terol”, comenta satisfeta una de les tècniques de Fundación Novaterra, i continua: “A més, la Modesta té molta experiència en l'atenció de persones dependents, la qual cosa li ha suposat una plaça que, segurament, sigui estable, així que sense dubtar-ho dues vegades, va acceptar el lloc. Des d'aquí et desitgem molta sort, Modesta!”.

Encara que la Modesta és l'única persona que, de moment, ha aconseguit la inserció laboral, la resta d'alumnes segueixen molt motivats malgrat el confinament: “Estic encantada amb aquest curs. Em sento molt afortunada de poder formar part d'un grup tan meravellós, ja que des del minut u vam formar un gran vincle. A Novaterra he après a lluitar pels meus somnis i a valorar cada minut del meu temps”, comenta la Selena, una de les alumnes. La Carmita, per part seva, fa una reflexió després d'aquestes setmanes de formació a distància: “Jo li diria a qualsevol persona que vulgui trobar una feina que res l’aturi per aconseguir el que desitja, que oblidi els problemes i recordi que les tempestes només fan més forts als febles”, comenta somrient.

Empreses responsables i compromeses amb els col·lectius vulnerables

Són diverses les empreses que estan col·laborant amb el curs d'Ajudant de Cuina del programa d'inserció laboral de ”la Caixa”. A més de la residència d'Alfambra, que ja ha contractat a una de les alumnes, fins al moment, han col·laborat Mediterrany Culinary Center, l'espai on s'han impartit les classes pràctiques, i Makro, que ha facilitat els productes necessaris. Les professionals Incorpora valoren molt la predisposició de totes dues empreses: “Mediterrany Culinary Center és meravellós i ens estan donant moltes facilitats. També voldríem donar les gràcies a Makro”.

No obstant això, les representants de l'entitat Incorpora recorden que el curs encara està en marxa i que encara hi ha empreses que poden potenciar les seves polítiques de responsabilitat social corporativa a través d'una col·laboració amb el PFI: “Aquestes col·laboracions només són les que hem aconseguit de moment! La part important vindrà després de la seva finalització, amb totes les empreses responsables amb les quals ja estàvem conversant per a la realització de les pràctiques no laborables, i que és l'últim pas abans de les esperades contractacions”.

Compartir:

linkedin