“La Nirma, la tècnica d’Autoocupació Incorpora que ens ha acompanyat en tot el procés, sempre ha estat disposada a ajudar”

“La Nirma, la tècnica d’Autoocupació Incorpora que ens ha acompanyat en tot el procés, sempre ha estat disposada a ajudar”

El José Manuel i les seves sòcies, la Nuria i la Maren, eren joves, amb ambició i molta il·lusió per muntar un restaurant que respectés els animals i potenciés el producte de quilòmetre 0. No obstant això, i tot i que comptaven amb la formació necessària i el bagatge professional, els dubtes sobre tràmits i gestions burocràtiques frenaven la posada en marxa del seu negoci. Avui, després de rebre el suport del Punt d’Autoocupació Incorpora, regenten La Verdulería, un preciós restaurant ple de colors, on la proximitat amb el client, però també amb els productors locals, és la clau del seu èxit.

El Josué, la Nuria i la Maren sabien que volien obrir un local socialment responsable amb un menú elaborat amb productes de Tenerife i amb opcions per a tothom: vegetarians, vegans, celíacs... Per això, per poder fer realitat aquell projecte de futur, ell i les seves dues sòcies van buscar assessorament especialitzat abans de llançar-se al món de l’emprenedoria.
 

El José Manuel al seu restaurant ovolactovegetarià La Verdulería.

“Vaig conèixer l’Associació Afedes per recomanació d’un agent de desenvolupament local de l’ajuntament on resideixo”, comença explicant el gerent de La Verdulería. Com ell, són molts els emprenedors que arriben als Punts d’Autoocupació Incorpora a través dels serveis d’emprenedoria dels organismes locals que aposten per la creació de negocis per promoure el seu teixit empresarial.

Des de l’entitat van derivar el Josué, la Nuria i la Maren al Punt d’Autoocupació Incorpora que Afedes gestiona a la localitat d’Icod de los Vinos, a Tenerife. Allà, la Nirma, la seva tècnica de referència, va estudiar la seva situació en particular i va idear un pla d’acció per respondre a les necessitats dels joves emprenedors. “Aviat van sorgir dubtes burocràtics, legals i laborals que s’havien de resoldre”, puntualitza la tècnica.

“Vam rebre informació sobre ajudes, assessorament sobre l’alta de contractes amb incentius fiscals, tràmits i assessorament per a la realització de plans de viabilitat. A més, també se’ns va informar sobre els cursos específics per a emprenedors”, comenta el Josué.

Un suport durant tot el procés

Els amos de La Verdulería han rebut assessorament constant sobre les diferents qüestions que han anat sorgint durant la posada en marxa del seu restaurant. “Se’ns va donar suport des del primer moment en diferents aspectes, com informació sobre ajudes, tràmits o assessorament sobre l’altra de contractes dels nostres treballadors. Per altra banda, també se’ns va oferir suport a l’hora d’estudiar l’accés a finançament”, explica el José Manuel.

La tècnica d’autoocupació dels joves, la Nirma, l’ha ajudat abans i durant l’obertura del local, però també hi ha mantingut el contacte després de la inauguració del restaurant. Tal com explica el Josué, la relació amb la tècnica ha sigut “molt propera i de contacte continu”, i afegeix: “La nostra tècnica d’autoocupació sempre ha estat disposada a ajudar”.

Així mateix, els joves amos de La Verdulería han realitzat diversos cursos i formacions impulsats per Afedes per tenir més eines amb les quals gestionar el seu negoci. En concret, van realitzar un curs sobre la creació d’empreses i un taller informatiu sobre la nova Llei Orgànica de Protecció de Dades de Caràcter Personal (LOPD).

L’autoocupació i l’emprenedoria, un motor per a l’economia

L’obertura de La Verdulería ha tingut una gran acollida a Santa Cruz de Tenerife, on els seus plats elaborats amb productes locals i amb opcions per a totes les dietes són una apetitosa carta de presentació. Però, a més de suposar un lloc nou on gaudir de la gastronomia de Tenerife, La Verdulería també ha promogut l’ocupació juvenil a la zona. Des de la seva obertura, ha facilitat quatre noves insercions laborals de joves que s’han sumat a la plantilla del restaurant.

Només durant l’any 2019, el Punt d’Autoocupació de Santa Cruz de Tenerife va facilitar la creació de 25 noves empreses, donant així una alternativa laboral a aquelles persones que volen dur a terme la seva idea de negoci.

Compartir:

linkedin